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Gastronomía de Guadix. Tapas en Granada. Bar y restaurante. Dónde comer.

La gastronomia de Guadix muestra en sus platos la herencia de las diversas culturas y poblaciones que la han habitado. Destacan platos como la olla, el potaje, las migas, el rin ran (con pimientos asados y bacalao) y las gachas. Tambien en sus mesas se encuentran ricos embutidos derivados del cerdo. Guadix cuenta con dos clasicos gastronomicos: la pimentona sopa de Guadix y los tocinos de cielo. Todo ello acompañado del vino de la tierra. Asimismo hay una gran tradición en la reposteria, como lo demuestra la elaboracion de pionono, pestiños, arroz con leche, natillas y roscos fritos.

Bar de tapas

Las cuatro hermanas, Carretera de Granada, 18, 18519 Purullena, Granada. EXCELENTE.

El Monterillo / Los Cazadores, Plaza de Purullena, Purullena, en frente del Ayuntamiento.

Restaurantes

Ruta del Sur, Avda. Andalucia s/n, Purullena. Horario: 8:00 a 24:00h. Salones para grupos y reuniones. Bodas, comuniones, banquetes.

Restaurante braseria El Churrasco, Calle Poetisa Haisa, 3, 18500 Guadix, Granada. Tel. +34 958 669 153. Cocina casera, francesa, caza mayor y caza menor. Platos como el jabalí, el ciervo, la perdíz, el conejo, la liebre, el pato, etc. De 12h a 16h y de 19:30h a 23:30h. Domingos cerrado.

Tapas, ir de tapas o tapear en Granada

La tapa es una muestra de la cocina del lugar, que en Granada se obsequia a los clientes al pedir una bebida (cerveza, vino, mosto, por lo general). En algunos bares, es el tabernero el que decide la tapa que se ofrece, en otros lo elige el cliente dentro de una amplia lista.

Cocina en miniatura, las tapas constituyen en si mismas una manera informal de almorzar o cenar de forma variada y sabrosa. El tapeo en bares y tascas es para el granadino una costumbre social muy de extendida e irrenunciable. En cantidades mas o menos abundantes, las cocinas regalan al paladar de sus clientes platillos de caracoles guisados, patatas a lo pobre, pescados rebozados, asaduras en salsa, etc.

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